青神枕頭耙，眉山市非物質文化遺產，味糯滋潤、色澤純正
2023-06-12 10:23:12 來源： 編輯：admin_zjx 評論：0 點擊：
2019年4月張冬蓮獲青神縣第五批縣級非物質文化遺產“青神枕頭粑、葉兒粑”制作技藝代表性傳承人;2019年11月獲眉山市非物質文化遺產——青神枕頭粑傳統制作技藝;2020年6月張老娘枕頭粑獲青神縣非遺傳承優秀企業。
舌尖上的中國對青神枕頭粑進行專題采訪，省市美食家慕名而來，社會名人也對青神枕頭粑贊口不絕。
一方一俗，青神富饒的一江五河孕育出獨特的民俗文化，枕頭粑、葉兒粑這樣的飲食習慣是青神民俗的組織部分。以前在青神年前幾乎每家都推枕頭粑。選用優質的糯米、大米按一定比例攪拌用清水泡制一定的時間，全家動員用石磨磨成漿狀流到石磨下一口斗腔(青神竹編，象一口巨大的斗)內，待一定干濕度時就把面團揉成小枕頭一般式樣用芭葉
(學名：茅葉，葉面寬大)包起成一塊大粑。
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